Paolo Peira

Enologo, dopo la laurea in Biologia ha completato gli studi presso la facoltà di Enologia di Bordeaux. I vini da lui prodotti riflettono l'intensità della sua passione per il mondo enologico e rappresentano al meglio la specificità e l'identità di ogni singolo territorio.

Una naturale attitudine all'insegnamento, unita ad una consistente esperienza enologica fanno di lui un Winemaker di talento riconosciuto.

Docente per i corsi di Sommelier FISAR nonchè del corso sui vini italiani presso la facoltà di Enologia di Bordeaux, è autore di numerosi articoli di approfondimento enologico e collabora con svariate aziende vitivinicole dislocate sul territorio nazionale e all'estero.