SELVOTTO 2016 Visualizza ingrandito

SELVOTTO 2016

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Vino Bianco IGP Lazio 2016

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6,00 € tasse incl.

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"SELVOTTO" Bianco IGP Lazio 2016

GRADAZIONE ALCOLICA:   13% Vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:   8-10° C

VITIGNI:   Chardonnay 40%  Trebbiano 30%  Malvasia Puntinata del Lazio 30%

ZONA DI PRODUZIONE: Colline situate nei dintorni di Olevano Romano (RM)  Altitudine: 450 m s.l.m.  Posizione: Collina

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato monolaterale

DENSITA' DI IMPIANTO:  4500 viti/ettaro

VINIFICAZIONE:  Epoca di vendemmia fine settembre.   Vinificazione in bianco con pressatura diretta delle uve intere a cui segue la chiarifica statica e la successiva fermentazione alcolica a 16° C.    Lo stoccaggio in vasche di acciaio ha una durata minima di sei mesi.

DESCRIZIONE:

COLORE  giallo paglierino

SENSAZIONI OLFATTIVE   aroma fresco e intenso, si presenta al naso con sentori di frutta secca, e fiori bianchi

GUSTO   strutturato e corposo, con una leggera persistenza mandorlata al palato

ABBINAMENTI   Ideale accostarlo ad antipasti, zuppe e piatti a base di pesce, ma anche a preparazioni a base di carni bianche

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